西葫芦是东说念主们泛泛中仙桃无粘结预应力钢绞线

非频频见又实惠的种蔬菜

不外你可能不知说念的是

它其实热量还绝顶低

号称“减脂菜”

今天咱们就来给大荐种

约略大大表现西葫芦低热量势的作念法

健康又好吃～

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多数东说念主作念西葫芦风气爆炒、清炒、焖煮，却鲜少融会，它是为数未几生吃比熟吃佳的蔬菜。

西葫芦自身肉质脆嫩水润，自带清甜本味，涩味怪味，洗净切片切丝即可径直凉拌，口感鲠直，汁水充足，进口清润解腻。

从养分学角度，西葫芦水分足、热量低，富含遍及维生素以及钾、钙等微量元素。其中对热明锐的维生素 C 和 B 族维生素怕温烹煮，经大火翻炒易遍及流失，而生吃凉拌能猛过程保存西葫芦中的活养分。

凉拌西葫芦

备食材原料

西葫芦 个

蒜瓣 三瓣

盐 适量

小米椒

香醋 适量

白糖 适量

生抽 适量

红油 适量

花椒油 适量

烹调措施

step1

先准备凉拌汁。 蒜切片或切碎，小米辣切段，不成吃辣的就少放点，撒点点盐和糖拌下。

step2

加适量香醋生抽红油，点点花椒油，搅匀，尝下咸淡，左证个东说念主口味稍加调度，也可以加点香油。

step3

然后擦西葫芦丝，西葫要选崭新、嫩而直的，定要崭新。冷藏以后作念好。

step4

用擦菜器擦长丝，不要去皮，四个向转圈擦，中间有籽的部分不要 ，口感不鲠直。

step5

西葫芦丝盘到沙拉碗里，临吃之前，浇凉拌汁。现吃现浇汁拌，不要提前太永劫辰拌，影响口感。

step6

拌好，开吃，就这样简便，口感果然很好，特等脆嫩清新，快来试试吧！

01

低热量、水分多

还补维生素K

西葫芦，别看它名字里带“葫芦”两个字，其实它是葫芦科南瓜属的植物，属于南瓜的种，原产于北好意思洲南部，钢绞线厂家别号好意思洲南瓜。

般情况下果实为淡绿，崭新的西葫芦水分含量达近95，和水汪汪的黄瓜不相高下，不仅饱腹感强，在热的天气下食用凉爽又解渴。不仅如斯，西葫芦的热量也低，唯有19千卡/100克，相等于苹果热量的近1/3，这关于减肥东说念主群来说绝顶友好。

《食品身分表》中的数据败露，西葫芦的维生素C含量唯有6毫克/100克，而2021年发表在《北京农学院学报》上的篇文件提到，有商议东说念主员选拔了6个西葫芦新品种和2个商场品种进行了锻真金不怕火，发现不同品种西葫芦的维生素C含量跨度较大，为9~17毫克/100克。这含量和黄瓜、白瓜、葫芦、冬瓜差未几，比丝瓜（4mg/100g）略。

另外，西葫芦的维生素K含量还算可以，为35微克/100克，险些是丝瓜的近3倍。左证《住户膳食养分素参考摄入量（2023版）》，我国18岁以上成年东说念主每天维生素K的合适摄入量是80微克，吃半个西葫芦（100~125克）可激昂般成年东说念主每天近50的维生素K需求。

02

发苦的西葫芦

别吃！

西葫芦口感大多闪现甘甜，以此得东说念主心。但也有少数西葫芦吃起来发苦，遭受这种西葫芦定不要吃。

2015年就有则报说念称：德国的名须眉，因遍及食用邻居自种的发苦的西葫芦后，中毒身一火。

2020年，发表在《德国医学周刊》上的篇报说念称：名66岁女患者在摄入有苦味的西葫芦后，因出现心动过速、低压、嗜睡以及恶心、吐逆和便等症状而被送往急诊室。经医师会诊是因食用含葫芦素的发苦西葫芦引起的急食品中毒并伴出结肠。

葫芦素作用于东说念主体，会引起恶心、吐逆、头晕、目眩、步态不稳、定位不准等症状，还可刺激胃肠引起胃肠错乱，出现腹痛泻肚等不适症状，严重会致命。

为了安全起见，淌若在吃西葫芦的技术试吃到了显豁的苦味，就该警惕了，很可能含有遍及葫芦素，扔掉别吃。

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